2010. december 31., péntek

BUÉK!

Szilveszer - Újév

Az évkezdet napja hosszú történeti fejlemény eredménye. Az ókori Rómában március 1-vel kezdték az évet. Január 1. a Julius Caesar-féle naptárreform után, i. e. 153-tól vált évkezdő nappá, melyet Janus tiszteletére nagy ünnepségekkel, lakomákkal és ajándékozással ünnepeltek meg. A keresztény egyház éppen ezért e napot Krisztus körülmetélésének ünnepévé tette. Hazánkban az egész középkoron át az év kezdetét karácsonytól, december 25-től számították. A január 1-i évkezdet a Gergely-féle naptárreform (1582) óta vált általánossá, véglegessé 1691-ben, amikor XI. Ince pápa tette meg e napot a polgári év kezdetévé. Az egyházi év advent első napjával kezdődik.

Újévi babonák, népszokások

Tréfák
  
Az idősebb lányok mellett a gazdákat is megtréfálták a legények. A kilincshez kecskét kötöttek, így a háziak nem tudták kinyitni az ajtót. Ennél elterjedtebb szokás volt, hogy a kertkapukat és az ajtókat kicseréltél egymással – esetleg elrejtették, gazdának olykor több napjába telt, amíg megtalálta a sajátját.
   A vénlánycsúfolás is része volt a csínyeknek. A legények szalmabábut állítottak azoknál a házaknál, ahol idősebb lány lakott, vagy felmásztak a háztetőre, és ott helyezték el a szalmát. Amennyiben a gazda szemfüles volt és észrevette a legényeket, elvitte a létrát, és csak másnap reggel hozta vissza, a legények pedig büntetésül egész éjjel a tetőn virrasztottak.

Ajándékozás
  
Az újév népies elnevezése kiskarácsony, s a nagykarácsonyhoz hasonlóan néhány településen ilyenkor is megajándékozták a gyermekeket. A meglepetést nem az angyalka, hanem az újévi csikó hozta. Természetesen az ajándék dióra, almára, pogácsára korlátozódott.

Újévköszöntés
  
Az újév köszöntésének két fontosabb formája alakult ki, az egyik a zajkeltés: éjfél után a fiúk koloppal, ostorral, kereplővel járták az utcákat, lármával köszöntötték az évet. A másik szokás szerint a fiúk házról házra jártak, köszöntő verseket és énekeket mondtak, jutalmul pedig tejet, diót vagy almát kaptak.

Tilalmak
  
Tilos volt kölcsönkérni és kölcsönadni bármit, beleértve a pénzt vagy a használati tárgyakat is. Aki korábban kölcsön kapott valamit, újév napjára visszaadta a tulajdonosnak.
   Tilos volt szárnyas fogyasztani, különben elrepül a szerencse. Helyette malacot ettek, mert az előretolja a gazdagságot.
   Tilos volt az asszonyoknak újév napján kimozdulni a házból, mert ha az első vendég nő volt, akkor balszerencse érte a háziakat.
   Újév napján tilos volt bármit kivinni a házból, mert a hagyomány szerint "elszáll a tehén haszna".
   Újév első napján igyekeztek tartózkodni a veszekedéstől, házi viszálykodástól.
   Ugyanígy kerülendő volt mosni, teregetni, varrni, fonni, ez akár a család egy tagjának halálát is hozhatja!
   Ezen a napon nem szabad orvost hívni, orvoshoz menni, mert akkor betegséggel töltjük majd a következő évet.
  
Gazdagság
A gazdák éjfélkor vizet húztak a kútból, amelyet aranyvíznek neveztek. Aki ivott belőle, arra gazdagság várt.

Jóslás
  
A leányok galuskába, gombócba vagy más nyers tésztaféle közepébe apró papírokat raktak, amelyeken egy-egy férfinév szerepelt. Pontban éjfélkor bedobták a forró vízbe, az elsőnek felbukkanó férfinév leendő párjuk nevét árulta el.
   Nem jövendőbelijükről, hanem a férjhezmenetelükről adtak hírt a malacok: a lányok kiszaladtak a disznóólhoz, megrúgták az ól falát, s ha a disznók röfögtek, biztos volt, hogy az új évben férjhez mennek.
   Az idősebb asszonyok ólmot öntöttek, amelynek a formája elárulta a jövőt. Például a bölcső alakú gyermekszületést jelzett.
   A bukovinai székelyek szilveszterkor hagymából jósoltak a következő évi időjárásra. A gazda félbevágott egy fej vöröshagymát, 12 réteget lehántott róla, ezek jelképezték egyenként a hónapokat. Mindegyikbe szórt egy kevés sót, és amelyikben reggelre elolvadt, az a hónap csapadékosnak ígérkezett, ha azonban a só megmaradt a hagymalevélben, akkor szárazságra lehetett számítani.

Hiedelem
  
Éjfélkor az állatok tudnak beszélni és elárulják, hogyan bánik velük a gazdájuk. 

Szilveszter

Mivel én legfeljebb teát főzni megyek ki a konyhába, miről másról is írhatnék, mint hogy mit együnk eme jeles napon-estén-éjszakán.
Szilveszterkor a lencsefőzelék hagyományos ételnek számít, hiszen a szaporaságot, jólétet jelképezi. Az sem elhanyagolható tényező, hogy a lencse rendkívül egészséges: az egy bögrényi mennyiségből készült étel a felnőttek napi folsavszükségletének csaknem a 90 százalékát fedezi.
A 94 éves Róza mami azonban azt mondja, lencsét azért eszünk, hogy szépek legyünk, mákos csíkot, sütőtököt és babot pedig azért, hogy sok pénzünk legyen, annyi, ahány szem bab van a tálban. Vízkeresztig azonban kerülni kell a babból készült ételeket, különben kelésesek leszünk.
A csirke és a pulyka elkaparja, a disznó viszont előtúrja a szerencsét.
Régebben rétest is sütöttek szilveszterkor, hogy olyan hosszúra nyúljon az életük, mint a rétestészta.
Diót és szőlőt is ettek újévkor, mert attól egészséges marad az ember, savanyúságot azonban tilos fogyasztani, mert akkor egész évben savanyú lesz a kedve.

Szilveszteri lencsesaláta
Hozzávalók ( 4 személyre): 30 dkg lencse, 1 kiskanál só, babérlevél, ecet, 1-2evőkanál porcukor, 2 db közepes lilahagyma, kb. 3 dl víz, 2 evőkanál olaj (esetleg mustár).

Elkészítés: A lencsét sós, babérleveles vízben puhára főzzük, kihűtjük. A lilahagymát laskára vágjuk, majd elkeverjük a kihűlt lencsével. A vízben feloldjuk a cukrot, belekeverjük az olajat és az ecetet, ráöntjük a lencsére. Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. A salátát gazdagíthatjuk zöldséggekkel, kockára vágott fetasajttal. Találásnál jól mutat, ha salátalevelkre halmozzuk a lencsét. 


2010. december 28., kedd

Levami™ (a magyar flubber?)

Azt hiszem, nagy feltaláló leszek.

A levami receptje (csakis lusta egyedülállóknak!):
Végy egy serpenyőt, és tegyél bele annyi étolajat, amennyivel amolyan tigi módra tükörtojást tudsz sütni (szóval se sokat, se keveset). Miután kimártogattad a tojás sárgáját, és megetted a fincsin remegő fehérjét, állapítsd meg, hogy kár lenne kiönteni az olajat (a visszaöntéssel meg ugyan ki bajlódik), és a serpenyőt tedd a konyhai radiátorra (olyan helyre, ahol nincs útban). A kilencediken különösen jók a feltételek a levami elkészítéséhez. Ahhoz, hogy tökéletes levamit kapj, nyáron érdemes tükörtojást sütni. A folyamat elengedhetetlen feltétele, hogy több teflonos serpenyőd legyen, így ne hiányozzon az az egy, amelyikben a jövendő levami érik.
Ha mindennel elkészültél, mosogasd el a tányérokat, evőeszközöket, rakj rendet a konyhában, ám a serpenyőt - lefedve - felejtsd a radiátoron... úgy kb. fél évre.
Karácsony előtt (vagy után), amikor is rájössz, hogy már a teádhoz sem férsz hozzá, magyarul, ideje lenne rendet rakni a konyhádban, ne sajnáld az időt, láss neki. S amikor a jól végzett munka örömével (és a frissen készült teával) be akarnál vonulni a szobába, hogy élvezd végre a pihenést, csodálkozz rá a radiátoron csücsülő, letakart teflonos serpenyőre emléktető azonosítatlan eredetű idegen tárgyra (amely sajnos rokonától, az UFO-tól eltérően nem repül). 
Tüzetesebb vizsgálat és szagminta vétele után rá fogsz jönni, hogy ezt az olajat te már bizonyosan nem fogod semmilyen sütésre felhasználni, és az edényt a mosogatóba száműzöd. Hétköznapi háziasszonyok persze valami egyszerű módszerrel megszabadulnak a némileg dohossá vált, és félig beszáradt-elpárolgott-kitudjamiértilyenkevés olajtól, ám a nagy feltalálóknak eszükbe ötölhet, hogy valaha, egy meg nem nevezett nagy cég marketingbemutatóján azt hallották, hogy a cég mosogatószere csak úgy minden segítség nélkül oldja a zsírt, olajat, stb. (esetleg fogat is lehet mosni vele, bár ezt inkább egy rokontermékkel - szintén literes kiszerelésben - szokták megtenni az izgága ügynökök:), és az adott mosogatószerrel bőségesen meglocsolják a kevéske olajat, majd állni hagyják. (Mint látjátok feleim szümtükkel, az új találmányokhoz bizony sok idő és türelem kell.)
Ha este otthagyod a mosogatóban az edényt, reggelre kelve összefüggő világos színű réteget találsz benne. Ha abba a tévedésbe esel, amibe jelen sorok írója is, akkor azt hiszed majd, megdermedt  a"zsír", mint az ételek tetején, és forró vízzel kezded el mosogatni az egyéb edényeket, mondván, majd csak felolvad.
Elárulom, nagy meglepetés fog érni. Nem olvad fel! Kísérletező kedvű tudósjelöltek még egy ideig próbálkoznak, majd a jól bevált megtapasztalás módszeréhez (empirizmus) folyamodva, merészen megtapintják a világos valamit. Tükörsima, csúszós felületet találnak. Aki fél év után szeretné visszakapni a serpenyőjét, kapirgálni kezd, és hökkenten tapasztalja, hogy a tükörsima felület alatt ragadós, rugalmas kocsonya leledzik, amelyet csak a széléről felfejtve lehet lekapirgálni a serpenyő aljáról. A dolog remeg, ragad és nyúlik. Mire kibányászod az edényből, kezdheted elölről a takarítást... a kezeddel, merthogy arról sem jön ám le ez a valami. Sőt azt kell tapasztalnod, hogy bár a nagyját kikapartad (tükörsima felület és ragadós, rugalmas, s immáron remegő kocsonya), a tapadófelület simán megül az edény alján, és egy tapodtat sem moccan onnan. Mindegy mivel esel neki, ő (az) levakarhatatlanul ott marad (és ragad), te pedig, miután ötleteid tárházát kimerítetted, sóhajtva elbúcsúzol a teflontól, és az anyagmintával elballagsz a találmányi hivatalba, hogy szabadalmaztasd a levakarhatatlan valamit (levami).
Reszkess Amerika (Robin Williams és Flubber),
jön a levami!!!

Ez itt a bizonyító erejű felvétel (amelyet elfelejtettem elkészíteni) helye.

2010. december 23., csütörtök

Kellemes ünnepeket!

Áldott, békés és boldog karácsonyt kívánok Mindnyájunknak!!!


Xmas :)

 
Ünnep
ő
itt
jár
már az
alkonyon
a fehér tájon
látom lábnyomát
puha bársony lepellel
csillagok aranyló fényén
a szívünkre simul az ünnep
bennünk élő gyermeki csoda
az érző várakozás betölti lelkünket
örömmel és áhítattal telik meg a szívünk
imádkozunk a kisded Jézus eljöveteléért
hit, remény, szeretet, jóság, béke és áldás
jöjjön el
megváltó
Jézus
Krisztus
lelkünk
kitárjuk
angyali
üdvözlet
érintse
szívünket
Kiss Virág
(2010. Karácsony)

2010. december 7., kedd

SEP

Újabb szórakoztató Susan Elizabeth Phillips regény jelent meg a Victoria Kiadó gondozásában.
Egy biztos tipp a romantika szerelmeseinek!

 Mint annyi mindent, Susan Elizabeth Phillips regényeinek felfedezését is romantikus barátaimnak köszönhetem. Először olvastam angolul, aztán a Victoria Kiadónak köszönhetően egyre több művét magyarul. SEP azon kevés írónők közé tartozik, akinek a könyvét bármikor és bárhányszor lekapom a polcról, sohasem unom meg olvasni és újraolvasni. LETEHETETLEN!!! A nagy kedvenc persze a Chicago Stars sorozat, noha kicsit sem értek az amerikai focihoz.
A kiadó most új könyvvel lepte meg a SEP-rajongókat. A fülszöveg olvastán máris összefut a nyál a számban...


Georgie Yorknak rossz napja van. Mi több, sorozatosan rossz napja van. Amerika egykori imádott gyereksztárjának látszólag minden összejött: sikeres karrier, vonzó férj, jó barátok. Szívdöglesztő férje, Lance azonban az ország-világ színe előtt elhagyja Hollywood legújabb irgalmas szamaritánusáért, a káprázatos színésznőért, Jade Gentryért. Egyik nap a sajtó rátámad Georgie-ra, hogy szembesítsék a hírrel, Jade terhes. Georgie nem tudja leplezni az elkeseredettségét. Könyörögni kezd egy távoli barátjának, Trevornak, hogy vegye feleségül egyetlen évre. Ám Trevor nem igazán szeretne élni a felkínált lehetőséggel. Georgie egykori filmbéli partnere, a kicsapongó Bramwell Shepard kihallgatja a beszélgetést, s ezt követően egyetlen lehetőséget sem hagy ki, hogy ugrassa Georgie-t. Bram, a hollywoodi fenegyerek sztárallűrjeivel tönkretette a saját karrierjét, gyakran néz a pohár fenekére, öntelt és nehéz kijönni vele. Georgie egészen Las Vegasig menekül előle. Ám micsoda véletlen! ott is összefutnak. Túl sokat isznak, és amikor másnap reggel felébrednek, kölcsönös megdöbbenésükre kiderül, hogy összeházasodtak. Georgie ráeszmél, hogy ez a saját malmára hajthatja a vizet, pláne ha sikerül meggyőznie a férfit hogy maradjanak házasok.